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2016年01月01日
元旦登山
今年の元旦は朝4時に集合して集落恒例の『元旦登山』。合併前の旧上田市最高峰だった氷沢山(大林山、1333m)に家族で登ってきました。雪が降りしきる中での登山でしたが、山頂に着いたころには雲も晴れ、初日の出を拝むことができました。
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2015年05月21日
2014年05月08日
2013年05月01日
秋は整骨院がもうかる
仕事の合間に気分転換に薪割りをしていたら、
隣りに住んでいる農事の師匠が話しかけてきた。続きを読む
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2010年02月01日
その後の野沢菜漬け
以前の日記で紹介した野沢菜漬けだが、予想以上に良い味に漬かっていて、食卓の常連になっている。ご飯にはもちろん合うし、酒のつまみや御茶うけにもよい。この漬物はいったん箸をつけると、後をひくと言うか、止まらなくなってしまって、2〜3株分くらいならペロリとたいらげてしまう。こうなると、これがないと食事をした気分にならないくらいのなじみになってしまい、1月11日に上田から持ってきた分は2週間ほどでなくなってしまった。そこで、この週末には上田の家に行っていたので、大きめのタッパーにまたたっぷりと仕入れてきた。これでしばらくは食いつなげる。
味のポイントはやっぱり酢を使っていることだろうか。漬け方を教えてくれたSさんは目分量でやっていたが、日本酒と酢と醤油をだいたい等量ずつ入れていたように思う。
しかし、ホントにうまい。いまも原稿を書く手をやすめ、日本酒をやりながら1株分を味わった。ああ、おいしい。なんかだんだん信州人になってきたみたいだ…
味のポイントはやっぱり酢を使っていることだろうか。漬け方を教えてくれたSさんは目分量でやっていたが、日本酒と酢と醤油をだいたい等量ずつ入れていたように思う。
しかし、ホントにうまい。いまも原稿を書く手をやすめ、日本酒をやりながら1株分を味わった。ああ、おいしい。なんかだんだん信州人になってきたみたいだ…